Page 57 - Азбука трудовой доблести

В первый год фабрика произ-
водила до 30 тонн шоколад-
ных изделий ежемесячно.

На ней работало 78 человек.

Конфетный конвейер на Новосибирской шоколадной
фабрике. 1976 год
19 ноября 1942 года началось успешное кой ночи и перевыполняли план как минимум

контрнаступление советских войск под Ста- на 125 %. Если в начале года три работницы
линградом. В честь участников этого велико- на участке обжарки какао-бобов вырабатывали
го сражения предприятие получило свое новое вместе 350 кг, то к концу года одна работница
название – «Шоколадная фабрика им. Героев производила до 480 кг.
Сталинграда».
Когда на побывку в родной город приехал
Фабрика испытывала проблемы с топливом трижды Герой Советского Союза лётчик-истре-

и транспортом. Какао-бобы обжаривались в ба- битель А. И. Покрышкин, фабрика отправила
рабане, отапливаемом дровяной печью. В распо- к нему своих делегатов с подарками. На встре-
ряжении фабрики имелась одна «транспортная че со знаменитым земляком работники фабрики
единица» – слабая лошадь, которую на ночь воз- узнали, что лётчику часто доводилось на фрон-
ница подвязывал цепью под рёбра, потому что те есть новосибирский шоколад и он очень ему
боялся, что та упадет и больше не встанет. нравился.

С января 1943 года фабрике установили В настоящее время шоколадная фабрика
чёткий госплан – выпускать 243 тонны кон- «Новосибирская» специализируется на произ-

дитерских изделий в год. В это тяжёлое время водстве шоколадных конфет, шоколада, марме-
на Новосибирской шоколадной фабрике число лада и зефира, шоколадных наборов. Продукция
передовиков производства и ударников росло фабрики удостаивалась наград конкурса «100
из месяца в месяц. Стахановки работали на лучших товаров России».
нескольких станках по две-три смены до глубо-

В военные годы в ассортимент продук-

ции, выпускаемой шоколадной фабрикой,
входили шоколад плиточный и фигур-
ный, шоколадный порошок, несколько

сортов полуфабрикатов для кондитер-
ской фабрики «Красная Сибирь»
и Гормолзавода, конфеты мягкие помад-
Рязанова Нина Александровна, работница
мармеладно-розничного цеха Новосибирской ные и обмазные глазированные.
шоколадной фабрики. 1973 год
55